Inmitten der reizvollen Mittelgebirgslandschaft des nordhessischen Berglandes, nur einen Sprung von der Wartburgstadt Eisenach entfernt, liegt im Sontraer Stadtteil Ulfen, direkt an der Bundesstraße 400, unser romantischer Gasthof 'Kloppers Brauhaus'.

Im Jahr 1974 haben wir, Gisela und Werner Klopfleisch, in Sontra-Ulfen, die Gaststätte Korthe gekauft.
Da aus alten Überlieferungen bekannt war, dass früher in diesem Haus ein Brauhaus betrieben wurde, nannten wir unseren Gasthof 'Kloppers Brauhaus'.
Nach und nach haben wir hier einen gastronomischen Betrieb aufgebaut, der in punkto Originalität und Ausstattung seinesgleichen sucht.

Im Rahmen der Umbauarbeiten legten wir großen Wert darauf, dass die vorhandene, mehrere hundert Jahre alte Bausubstanz erhalten blieb. Die Einrichtung wurde den Räumlichkeiten entsprechend angefertigt und so entstand ein romantischer Gasthof, der sich auszeichnet durch Gastlichkeit und urige Gemütlichkeit.

Unsere außergewöhnlich frische Küche lädt immer wieder zum Einkehren ein.

Neben allem Deftigen reicht die Speisekarte von herzhafter heimischer Kost bis hin zu kulinarischen Leckerbissen. Knackige Salate, Fisch aus Meeren und Flüssen, Topfgeheimnisse, Steaks und Wild und als besondere Spezialität unseres Hauses der Brauherrenschmaus, ein in Kirschweinsud marinierter Keulenschinken ohne Speck und Schwarte, zart und mager oder das knusprige Eisbein nach Brauherren-Art.

Nicht zuletzt natürlich unsere selbstgeschlachtete 'Ahle Wurscht', die bei uns in alten Lehmkammern in Dunkelheit und Ruhe herangereift ist (selbstverständlich auch zum mit nach Hause nehmen).

Auch unser bekanntes Volksmusikduo, 'Die Wildecker Herzbuben' weiß die gute Küche unseres Hauses zu schätzen. Sie waren schon einige Male bei uns zu Gast.